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它被網(wǎng)評為較難吃的十大蔬菜，卻是養眼的營(yíng)養菜

時(shí)間：2018-01-29 15:49來(lái)源：廈門(mén)眼科中心編輯：gaomin瀏覽：

【文章導讀】說(shuō)起茼蒿菜，很多人不喜歡它，味道臭，吃起來(lái)像野草，總之槽點(diǎn)滿(mǎn)滿(mǎn)。一把香菜，再加上一把茼蒿，一盤(pán)臭豆腐和一顆碩大無(wú)比的榴

　　說(shuō)起茼蒿菜，很多人不喜歡它，味道臭，吃起來(lái)像野草，總之槽點(diǎn)滿(mǎn)滿(mǎn)。

　　一把香菜，再加上一把茼蒿，一盤(pán)臭豆腐和一顆碩大無(wú)比的榴蓮的混合物，突破了人類(lèi)忍受力的天際。

　　茼蒿菜雖然味道不好，吃起來(lái)有點(diǎn)粗糙，但是營(yíng)養卻很豐富，能通便，對視力和記憶力都有好處，俗稱(chēng)“皇帝菜”。

　　茼蒿能預防便秘

　　茼蒿中豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預防便秘。

　　茼蒿防止記憶力衰退

　　茼蒿含有豐富的胡蘿卜素基氨基酸，具有養心安神、降壓護腦、防止記憶力衰退的作用。

　　茼蒿防止視力衰退

　　茼蒿里含有的胡蘿卜素比一般蔬菜高，與肉、蛋等葷菜共炒可提高維生素A的利用率，維生素A可以預防干眼、夜盲、角膜軟化等。

　　茼蒿，家常來(lái)說(shuō)都輸清炒或煮火鍋，但是因為茼蒿要和肉、蛋一起搭配，效果才好，推薦茼蒿的兩種吃法，茼蒿炒雞蛋、茼蒿炒肉。

　　茼蒿炒雞蛋

　　1.雞蛋加鹽打散備用

　　2.將洗凈的茼蒿放入開(kāi)水中略燙一下

　　3.鍋內做油倒入雞蛋，用筷子將雞蛋打散攤熟

　　4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調味

　　茼蒿炒肉

　　一碗香噴噴的茼蒿炒肉出鍋了，看著(zhù)就下飯

　　而40歲以上的人，較容易出現的健康問(wèn)題：

　　1、便秘

　　40歲以上的人，腸胃功能衰弱，腸胃蠕動(dòng)變慢，動(dòng)力不足，容易生便秘。

　　2、記憶力衰退

　　一個(gè)人的記憶力大概在30歲左右達到巔峰，之后慢慢退化。且40歲的人往往生活忙碌或者處于高壓之下，腦子總是塞滿(mǎn)了工作、家庭與孩子，這些外來(lái)的訊息，就會(huì )干擾人體的訊息處理系統，妨礙記憶能力。

　　3、視力下降

　　40歲以后，老花開(kāi)始出現，尤其是用眼過(guò)度的人，老花會(huì )提前出現。

　　因此，40歲以上的人，可以適當的吃一些茼蒿菜哦~~