兒童的眼睛是非常純凈的，同時(shí)這個(gè)階段也是視力發(fā)育非常關(guān)鍵的時(shí)期，所以要保證寶寶眼睛發(fā)育所需營(yíng)養素的充足。

 

　　兒童眼睛發(fā)育需要8大營(yíng)養元素

 

　　一、葉黃素

 

　　葉黃素是一種類(lèi)胡蘿卜素，屬于脂溶性維生素，低濃度時(shí)呈現黃色，濃度高時(shí)接近于橙色。眼睛的視網(wǎng)膜黃斑上存在著(zhù)大量的葉黃素，當光線(xiàn)進(jìn)入眼睛，部分藍光被葉黃素吸收，可以減少對眼睛的傷害，另外，葉黃素可清除光線(xiàn)產(chǎn)生的自由基。有大量的研究證實(shí)食用富含葉黃素的食物或者葉黃素補充劑之后，血液中的葉黃素濃度會(huì )升高，而視網(wǎng)膜黃斑上的葉黃素也會(huì )增加，所以補充葉黃素對人體是有效的。

 

　　食物來(lái)源：葉黃素廣泛存在于植物中，如深綠色蔬菜、柿子椒、豌豆、西蘭花、南瓜、玉米、雞蛋等。

 

　　二、維生素A

 

　　維持體內所有細胞正常生長(cháng)與分化，參與合成視紫紅質(zhì)。視紅紫質(zhì)在光線(xiàn)暗時(shí)，進(jìn)行分解，從而刺激神經(jīng)形成視覺(jué)，讓我們能在光線(xiàn)暗時(shí)看清物體。如果缺乏維生素A會(huì )降低暗適應能力，嚴重可以致盲。

 

　　食物來(lái)源：動(dòng)物來(lái)源有肝臟、蛋類(lèi)、奶類(lèi)；植物來(lái)源有西蘭花、胡蘿卜、菠菜、南瓜、芒果等。

 

　　三、維生素C

 

　　眼球晶狀體的重要營(yíng)養成份，所含的維生素C較其他組織明顯偏高，晶狀體在決定眼睛是否能看清物體中起著(zhù)重要的作用。

 

　　食物來(lái)源：新鮮的蔬菜和水果，如柿子椒、茼蒿、苦瓜、菠菜、鮮棗、草莓、柑橘等。

 

　　四、DHA

 

　　視網(wǎng)膜光受體中豐富的多不飽和脂肪酸，可以由食物中的α-亞麻酸轉化而來(lái)，是維持視紫紅質(zhì)正常功能所必須的，對寶寶的視力發(fā)育至關(guān)重要。

 

　　食物來(lái)源：魚(yú)（多指深海魚(yú)）、亞麻籽油、藻類(lèi)。

 

　　五、B族維生素

 

　　維持神經(jīng)細胞功能和正常的生理代謝，是眼睛發(fā)育所必不可少的一類(lèi)營(yíng)養素。

 

　　食物來(lái)源：動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋黃、大豆、堅果、全谷類(lèi)食品、酵母、紅豆等。

 

　　六、鈣

 

　　鈣在神經(jīng)傳導中被稱(chēng)為“第二信使”，可見(jiàn)其重要的作用。視神經(jīng)缺鈣會(huì )帶來(lái)視力疲勞、視力模糊不清等一系列的問(wèn)題。

 

　　食物來(lái)源：牛奶、奶酪、豆類(lèi)、海產(chǎn)品及綠色蔬菜等。

 

　　七、鋅

 

　　作為調節基因表達的因子，能夠增強視神經(jīng)的敏感度，缺鋅還會(huì )影響身體對維生素A的吸收。

 

　　食物來(lái)源：貝殼類(lèi)海產(chǎn)品、紅色肉類(lèi)、動(dòng)物內臟、堅果、谷類(lèi)的胚芽、麥麩等。

 

　　八、硒

 

　　硒存在于人體的多個(gè)組織細胞中，但眼睛的含量高，所以也是眼睛發(fā)育中不可或缺的營(yíng)養素之一。

 

　　食物來(lái)源：富含硒的大米。硒在某種食品中的含量會(huì )因產(chǎn)地不同而存在差異，例如低硒地區的大米硒含量可少于0.02mg/kg，而高硒地區的大米硒含量可達到20mg/kg，有萬(wàn)倍的差距。

 

　　值得一提的是：除了以上8大營(yíng)養素能促進(jìn)寶寶眼睛發(fā)育，大家還需要知道吃糖過(guò)多會(huì )影響寶寶視力！

 

　　糖是產(chǎn)酸食物，能中和寶寶體內的鈣、鉻等堿性元素，鈣和鉻是保持眼球彈性的材料之一，營(yíng)養平衡時(shí)，體內的鈣、鉻元素亦處于平衡狀態(tài)，保持眼壓正常；倘若鈣、鉻不足時(shí)，眼球壁彈性降低，不能保持正常眼壓，長(cháng)時(shí)間緊張用眼即可使眼軸拉長(cháng)，造成近視。

 

　　另外，血糖增高會(huì )加速眼晶狀體變性，引起眼晶狀體和房水滲透壓的改變，屈光度增加，導致近視；血糖過(guò)高容易導致糖尿病，引起視網(wǎng)膜病變，影響視力。