如果你經(jīng)常開(kāi)車(chē)，或者經(jīng)常乘坐出租車(chē)和私家車(chē)，是否有過(guò)這樣的夜間經(jīng)歷？對面兩束強烈的車(chē)燈照過(guò)來(lái)，一時(shí)讓你目眩。然后，大燈飛馳而過(guò)，你的眼前瞬間一片漆黑，幾秒鐘之后才恢復正常視覺(jué)。

　　如果就在你兩眼模糊的一瞬間，前面出現了什么緊急情況，路上有大坑，有障礙物，或者有行人穿過(guò)，來(lái)不及閃避，后果將多么嚴重，是不言而喻的事情。

　　盡管你心里抱怨著(zhù)對面司機缺乏公德，但現實(shí)很難改變。有些司機習慣于經(jīng)常開(kāi)遠光燈，有人還給自己的愛(ài)車(chē)裝了亮度特別高的氙燈，讓燈光更加雪亮刺眼。這種情況下，你能改變的，只有自己的眼睛——讓它能夠盡快地適應光線(xiàn)的極端明暗變化，把失去辨別路面情況能力的時(shí)間縮短到最小限度。

　　不過(guò)，這個(gè)美好的愿望要想實(shí)現，需要營(yíng)養來(lái)提供基礎。因為人的眼睛從強光視覺(jué)系統切換到弱光視覺(jué)系統當中，需要足夠的維生素A來(lái)幫忙。一旦維生素A不足，從亮光轉到暗光的適應時(shí)間就會(huì )延長(cháng)，暗光下的視力就會(huì )減退，嚴重時(shí)就是所謂的夜盲癥。雖說(shuō)真正患上夜盲癥的人很少，但對于夜行司機來(lái)說(shuō)，暗適應時(shí)間延長(cháng)本身，已經(jīng)非常危險了。

　　實(shí)際上，維生素A是人最容易缺乏的一種維生素，輕度缺乏的情況也相當常見(jiàn)。不少學(xué)生，在光線(xiàn)昏暗時(shí)下樓梯看不清楚；不少司機，晚上看不清前面的行人。在這些情況下，反應時(shí)間遲半秒鐘，事故的危險就會(huì )大幾倍呢！

　　在某種意義上來(lái)說(shuō)，那些一味開(kāi)大燈的司機，很可能正是維生素A供應不足的人。他們在普通車(chē)燈光線(xiàn)下看不清前面的路面，又怕被對方晃眼后很久難以恢復，才會(huì )經(jīng)常開(kāi)著(zhù)大燈行車(chē)。

　　除了開(kāi)車(chē)族之外，經(jīng)常對著(zhù)電腦、電視屏幕的人，眼睛也都要經(jīng)常承受光線(xiàn)強弱變化和閃動(dòng)的考驗。所以，這些人一樣應當增加膳食中維生素A的供應。

　　幫助補充維生素A的食物：動(dòng)物肝臟、腎臟、蛋黃、奶酪、全脂奶和全脂酸奶（特別是AD奶）、適合烤制的多脂海魚(yú)（秋刀魚(yú)、多春魚(yú)等）。