廈門(mén)日報2011-6-8

        端午佳節，粽子飄香。剛剛過(guò)去的端午節，著(zhù)實(shí)讓各商家的粽子生意火了一把，現在不少市民家中還存著(zhù)節日沒(méi)吃完的粽子。可是，粽子好吃，吃多了卻傷身體，這不，小楠（化名）就因為吃粽子吃出了針眼。

　      昨日，家住世紀海灣的張女士帶著(zhù)7歲的女兒小楠來(lái)到廈門(mén)眼科中心。小楠的眼睛紅腫脫皮，眼角還泛著(zhù)血絲。張女士本來(lái)以為女兒的眼睛是遭病毒感染而長(cháng)了針眼，但醫生仔細診查后說(shuō)，小楠是因為吃多了粽子才導致眼睛長(cháng)針眼。

　      吃粽子也會(huì )長(cháng)針眼？張女士感到百思不得其解。廈門(mén)眼科中心門(mén)診部周山主任解釋說(shuō)，最近廈門(mén)天氣濕熱，而粽子多是熱炒食品，又含有蔥等燥熱食材，小楠特別愛(ài)吃粽子，近一個(gè)星期來(lái)，她幾乎每天都要吃上至少三顆粽子，導致體內濕熱淤積，使得眼睛的皮脂腺阻塞，進(jìn)而產(chǎn)生了針眼。

　      針眼，又名麥粒腫、瞼腺炎，傳統醫學(xué)稱(chēng)其為土疳或土瘍，是一種常見(jiàn)、多發(fā)的眼病，多見(jiàn)于幼兒和青年人。針眼病情頑固，而且容易復發(fā)，嚴重時(shí)可遺留眼瞼疤痕。針眼發(fā)作時(shí)，眼睛皮脂腺和瞼板腺發(fā)生急性化膿性感染。周山醫生提醒說(shuō)，一旦長(cháng)了針眼，切記不可自行擠膿，以免引起眼眶蜂織炎等并發(fā)癥，正確的做法是及時(shí)到正規醫院接受針對性治療，比如滴眼液或者實(shí)施手術(shù)。

　      考慮到小楠的情況還不算太糟糕，周醫生給她開(kāi)了一些消炎的眼藥水，并叮囑張女士要控制小楠吃粽子的數量，吃粽子的時(shí)候可以多喝些菊花茶，用來(lái)清火。

　      周山主任說(shuō)，粽子是糯米做的，且多包肉餡，屬于高脂食物。端午節雖然過(guò)去了，但一些市民家中還儲存著(zhù)不少粽子，建議吃的同時(shí)搭配蔬果，如果是“三高”人群（高血壓、高血脂、高血糖），則每天食用粽子不要超過(guò)1顆。

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　  注意“聞”“看” 防粽子變質(zhì)

　      雖然端午節已經(jīng)過(guò)去，但許多家庭還留有不少粽子。眼下，氣溫逐漸升高，變質(zhì)的粽子很可能成為您的“健康殺手”。市衛生監督局食品衛生監督科提醒，放了多時(shí)的粽子一定要重新加熱才能吃，食用前還要注意“聞”和“看”，即聞一聞?dòng)袥](méi)有餿味，看一看粽葉是否變色發(fā)霉及發(fā)黏，確認粽子未變質(zhì)才可食用。
　      一般來(lái)說(shuō)，真空包裝的粽子保質(zhì)期較長(cháng)，而作為熟食出售的粽子，按照規定其“保鮮期”只有短短2個(gè)小時(shí)，其“保質(zhì)期”也只有4個(gè)小時(shí)。所以，冷卻的散裝粽子買(mǎi)回家后，經(jīng)再次燒煮后食用，尤其是一定要在沸水中煮熱煮透，這樣才吃得安全。
　      最近網(wǎng)上有消息稱(chēng)外地有高考考生為博“連粽連中”彩頭，考前吃了過(guò)量粽子結果傷了腸胃，影響考試。專(zhuān)家提醒，糯米做成的粽子黏度高、不易消化，肉粽因為包了肉食、蛋黃或海鮮還容易變質(zhì)，因此考生吃粽子一定要注意，略微食用一點(diǎn)點(diǎn)應該是沒(méi)有關(guān)系的，但千萬(wàn)不要把粽子當成飯來(lái)吃。